Cách làm món
Nhân Đậu Xanh Trà Xanh
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món BÁNH TRÀ XANH NHÂN ĐẬU | Feedy TV
CÁCH LÀM NHÂN ĐẬU XANH - NHÂN TRÀ XANH BÁNH TRUNG THU - Perfect MUNG BEAN FILLING for mooncakes
Bài 10/19 (Thực hành 100%): Hướng dẫn làm nhân trà xanh
Bánh trung thu # Cách sên nhân đậu xanh vị trà xanh công thức bất bại #bánhngon#
Cách sên nhân đậu xanh vị trà xanh, hoa đậu biếc và màu củ dền đẹp mắt!
BÁNH TRUNG THU NHÂN ĐẬU XANH - NHÂN TRÀ XANH LÀM CHUẨN VỊ TRUYỀN THỐNG - Mung Bean Mooncake
Bánh trung thu matcha đậu xanh | Matcha Mooncake
Nguyên liệu
- - 250 g đỗ xanh nguyên hạt
- - đường
- - 3 g bột trà xanh
- - dầu ăn
- - muối
Các bước chế biến
- Ngâm đỗ xanh trong nước sạch khoảng 6-8 tiếng hoặc ít nhất 1 tiếng để đỗ mềm, giúp quá trình nấu nhanh hơn.
- Hòa tan đường với một lượng nước lọc vừa đủ, đun nhỏ lửa để tạo thành siro đường. Để nguội.
- Cho đỗ xanh đã ngâm vào nồi, thêm một chút muối và đổ nước xâm xấp mặt đỗ. Đun sôi và ninh nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đến khi đỗ chín mềm. Vớt đỗ ra và nhặt bỏ vỏ.
- Xay nhuyễn đỗ xanh đã nhặt vỏ bằng máy xay sinh tố. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để có được phần nhân mịn.
- Đun nóng chảo, cho hỗn hợp đỗ xanh đã xay vào, thêm siro đường và dầu ăn. Đảo đều tay trên lửa nhỏ đến khi nhân bắt đầu đặc lại thành một khối. Chia nhân thành hai phần. Một phần trộn đều với bột trà xanh. Tiếp tục sên cả hai phần nhân riêng biệt đến khi đạt độ dẻo và đứng theo mong muốn. Tắt bếp và để nguội.
- Bọc kín nhân đậu xanh bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô. Có thể sử dụng ngay trong ngày hoặc bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng, rã đông và sên lại cho nóng.
