Salad Nga Chay

Nguyên liệu

• - 3 củ khoai tây vừa
• - 1 củ cà rốt
• - 1 nắm đậu cô ve dẹp
• - 0.5 chén đậu trắng coco
• - 1 muỗng canh dưa chuột ngâm dấm
• - 2 trứng gà
• - 3 cây xúc xích chay nhỏ
• - 3 muỗng canh sốt mayonnaise
• - 1 muỗng cà phê mù tạt nguyên hạt
• - 0.5 muỗng cà phê tiêu
• - 0.5 muỗng cà phê đường
• - 0.3 muỗng cà phê muối

Các bước chế biến

1. Luộc riêng khoai tây, cà rốt và đậu cô ve đến khi vừa chín tới. Sau khi để nguội, cắt tất cả thành hạt lựu.
2. Dưa chuột muối ngâm dấm đem thái hạt lựu.
3. Luộc trứng gà trong khoảng 9 phút để trứng chín hoàn toàn. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Cắt nhỏ lòng trắng trứng, bóp vụn lòng đỏ và trộn chung với rau củ đã chuẩn bị.
4. Xúc xích chay cắt hạt lựu.
5. Trong một tô lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế. Thêm mayonnaise, mù tạt, muối, đường và tiêu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Bày salad ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức.