Bánh táo hạnh nhân

Nguyên liệu

• - 50 g Bột hạnh nhân
• - 50 g Bột dừa
• - 1 tsp Bột nở (baking powder)
• - lát Hạnh nhân
• - 2 Táo chín
• - 1 tsp Vani
• - 3 Trứng gà
• - Sữa chua không đường

Các bước chế biến

1. Bật lò nướng ở 180°C (350°F) và làm nóng lò. Trong một tô lớn, trộn đều bột hạnh nhân, bột dừa và bột nở.
2. Trong một tô khác, cho lòng đỏ trứng, sữa chua không đường, vani và táo đã thái nhỏ vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy đánh trứng để xay nhuyễn hỗn hợp. Điều chỉnh lượng táo để đạt độ ngọt mong muốn.
3. Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn đều cho đến khi hòa quyện. Chuẩn bị khuôn nướng bánh bằng cách lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu olive mỏng.
4. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Trang trí mặt bánh bằng cách xếp các lát táo mỏng và rải hạnh nhân lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
5. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong khoảng 40 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.