Ba chỉ cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu

• - 200 g thịt ba chỉ
• - 200 g nấm kim châm
• - 5 g bột bắp
• - 10 ml rượu trắng
• - tỏi
• - hành lá
• - tiêu
• - dầu ăn
• - 2 muỗng nước tương
• - 1 muỗng dầu hào
• - 1 muỗng đường

Các bước chế biến

1. Loại bỏ phần gốc của nấm kim châm, sau đó tách nấm thành các phần nhỏ vừa ăn.
2. Trong một bát nhỏ, kết hợp đường, dầu hào, nước tương, rượu trắng và bột bắp. Thêm từ từ nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Trải thịt ba chỉ lên một mặt phẳng sạch. Đặt một lượng nấm kim châm vừa đủ lên trên mỗi lát thịt, sau đó cuộn tròn lại một cách cẩn thận và đều tay.
4. Phết đều hỗn hợp nước sốt đã pha lên cả hai mặt của cuộn thịt.
5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt đã cuộn vào nướng ở cùng nhiệt độ cho đến khi thịt chín vàng đều.