Cách làm món
Bò Chiên Lắc Lư
Danh sách video
Tập 18: Hướng Dẫn Món Bò Lúc Lắc Ngon Lúc Lắc heheh - Chef Hoshi Phan
Công Thức Bò Lúc Lắc Đơn Giản.. Đăng Kí Kênh Ngay Để Cem Full Tập Nhé😍❤️ #chef #shorts #cooking
Bí Quyết làm BÒ LÚC LẮC mềm ngọt thơm phức dễ lắm bạn ơi | Shaking Beef
Cách làm Bò lúc lắc mềm không bị dai ngon như nhà hàng đơn giản tại nhà -Kỹ năng Vào Bếp -Dạy nấu ăn
Bí quyết làm bò lúc lắc không bị dai ngon như nhà hàng #tgfa #food #cooking #monngon #viral
[ENG CAP] BÒ LÚC LẮC - Bí quyết Nhà Hàng -Vietnamese Shaking Beef Restaurant Style Recipe
Nguyên liệu
- - 300 gam thịt bò
- - 1 củ hành tây
- - hành lá
- - tỏi
- - ớt chuông xanh, đỏ
- - dầu hào
- - nước tương
- - dầu ăn
- - bột nêm
- - đường
- - tiêu
- - bột bắp
Các bước chế biến
- Sơ chế rau củ: ớt chuông và hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc khoảng 5cm. Tỏi và hành tím băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, cắt theo sớ ngang thành miếng dày khoảng 2cm, sau đó cắt thành hình vuông cạnh 2x2cm.
- Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Trộn đều thịt bò với gia vị, sau đó thêm 1 muỗng canh bột bắp vào, trộn đều để thịt mềm và kết dính.
- Bọc kín thịt bò đã ướp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị. Nên ướp thịt ít nhất 30 phút, hoặc lâu hơn.
- Chiên rau củ: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho tỏi băm vào. Tiếp theo, cho ớt chuông và hành tây vào xào nhanh tay. Nêm nếm bột nêm cho vừa ăn, rồi đổ ra đĩa.
- Chiên thịt bò: Để thịt bò được ngon, nên chia thịt thành nhiều phần nhỏ để chiên. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Cho từng phần thịt bò vào chiên với lửa lớn. Chiên đến khi thịt cháy sém cạnh ngoài, nhưng bên trong vẫn còn hồng tái.
- Tiếp tục chiên các phần thịt còn lại tương tự. Lần chiên cuối cùng, cho phần rau củ đã xào vào đảo nhanh tay cho nóng rồi tắt bếp.
- Bày thịt bò chiên lắc lư ra đĩa. Món này ăn nóng kèm với cơm trắng, khoai tây chiên hoặc bánh mì đều rất ngon.
