Thạch táo

Nguyên liệu

• - 10 g bột rau câu dẻo
• - 5 muỗng canh đường
• - 1 quả táo
• - 1 lít nước

Các bước chế biến

1. Trong một bát sạch, trộn đều bột rau câu dẻo và đường kính để đảm bảo hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, giúp thạch đạt được độ ngọt và độ dẻo mong muốn.
2. Đổ nước vào nồi, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, khuấy nhẹ nhàng để bột tan hoàn toàn, tránh vón cục. Đặt nồi lên bếp, điều chỉnh lửa vừa và tiếp tục khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
3. Trong khi đợi thạch sôi, gọt vỏ táo và cắt thành hạt lựu nhỏ. Xếp táo đã cắt vào khuôn làm thạch để tạo hình đẹp mắt và hương vị thơm ngon cho món thạch.
4. Khi hỗn hợp thạch đã sôi nhẹ, nhanh chóng tắt bếp và đổ từ từ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, đảm bảo táo được phân bố đều trong khuôn.
5. Để nguội thạch ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để thạch đông lại hoàn toàn trước khi thưởng thức. Thạch táo mát lạnh sẽ là món tráng miệng tuyệt vời.