Gà hầm hạt sen táo đỏ

Nguyên liệu

• - 0.5 con gà ta
• - 50 g táo đỏ
• - 50 g nấm đông cô
• - 100 g hạt sen
• - 1 trái bắp
• - 1 củ cà rốt
• - 100 g bắp hạt
• - Hành lá
• - Gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà và các nguyên liệu. Rửa sạch gà. Ngâm nấm đông cô, táo đỏ và hạt sen trong nước sạch khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại. Nếu sử dụng hạt sen tươi, có thể bỏ qua bước ngâm.
2. Cắt bắp thành khúc vừa ăn. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Cho hạt sen, táo đỏ, bắp và gà vào nồi. Thêm khoảng 2 lít nước.
3. Đun sôi, hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Khi gà chín mềm, nêm nếm gia vị (hạt nêm, nước mắm, muối, đường) cho vừa ăn. Thêm cà rốt, bắp hạt và nấm đông cô vào.
4. Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút cho các nguyên liệu chín mềm và ngấm gia vị. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc gà hầm ra tô và thưởng thức nóng.