Súp cá kìm

Nguyên liệu

• - 400 g cá kìm hộp
• - 300 g cải xanh
• - 1/2 cây hành boa rô
• - 1 quả ớt đỏ cay
• - 850 ml nước
• - 1.5 thìa tương đậu
• - 1 thìa tương ớt
• - 1 thìa bột ớt
• - 1 thìa gừng băm
• - 1 thìa tỏi băm
• - 1 thìa nước tương

Các bước chế biến

1. Trộn đều tương đậu, tương ớt, bột ớt, gừng băm, tỏi băm và nước tương trong một bát nhỏ để tạo thành hỗn hợp gia vị.
2. Rửa sạch cải xanh, thái thành đoạn 2-3 cm. Chần nhanh cải qua nước sôi cho vừa tái, sau đó vớt ra và trộn đều với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
3. Mở hộp cá kìm, cho cả cá và nước trong hộp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
4. Xay đến khi cá kìm nhuyễn mịn hoàn toàn.
5. Thái nhỏ hành boa rô và ớt.
6. Cho cá kìm đã xay vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn.
7. Thêm rau cải đã trộn gia vị vào nồi cá kìm.
8. Đun sôi súp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành boa rô và ớt đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
9. Múc súp cá kìm ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.