Cách làm món
Xôi lá dứa cốt dừa
Danh sách video
Xôi lá dứa | Cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa theo cách mới khác với truyền thống
Cách nấu XÔI LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA dẻo ngon khi nguội không bị cứng
Cách nấu xôi lá dứa ngon, lên màu đẹp và để lâu vẫn mềm dẻo
XÔI LÁ DỨA - Cách làm Xôi Lá Dứa nước cốt dừa lên màu đẹp mềm dẻo thơm ngon @LANLEMIENTAY
Xôi Lá Dứa Nước Cốt Dừa Chỉ Cần 30 Phút MẸO NHỎ Để Nấu Xôi Qua Ngày Vẫn mềm dẻo thơm ngon
Cách nấu XÔI LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA mềm dẻo thơm ngon
Nguyên liệu
- - 3 bát gạo nếp cái hoa vàng
- - 10 lá dứa tươi
- - 180 ml nước cốt dừa
- - 3 thìa vừng rang
- - 50 gr dừa nạo
- - 100 gr đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt lá dứa, bỏ bã.
- Ngâm gạo nếp với nước cốt lá dứa và một thìa cà phê muối trong khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi ngâm, vo gạo lại thật sạch, để ráo nước hoàn toàn. Việc để gạo thật ráo sẽ giúp xôi được tơi và ngon hơn.
- Cho gạo đã ráo vào xửng hấp, hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi gạo chín.
- Trong khi hấp, trộn đều nước cốt dừa, đường và dừa nạo trong một bát. Sau 20 phút, rưới hỗn hợp này lên xôi, trộn đều và hấp tiếp khoảng 15 phút nữa cho xôi ngấm đều vị.
- Xôi chín sẽ có độ bóng đẹp. Xới xôi ra đĩa, rắc vừng rang và dừa nạo lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
