Cách làm món
Cá Ba Sa Kho Tộ
Danh sách video
Cách làm Cá Basa Kho Tộ Ngon bất bại hết mùi tanh rất thơm ngon
Cách Làm Cá Basa Kho Tộ sệt nước đậm đà bắt cơm vô cùng / Ăn Gì Đây
Mách bạn cách làm món CÁ BA SA KHO TỘ thơm ngon không hề bị tanh || By Cooking DT
Cá Kho Tộ:Cách Làm CÁ BA SA Kho thịt Ba Rọi Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Hao Cơm 15
Cá Ba Sa kho tộ | Cách làm cá Ba Sa kho tộ cho bữa cơm gia đình - Video số 35
Ông Thọ Làm Cá Basa Kho Tộ Đậm Vị Đưa Cơm | Braised Basa Fish
Cá Basa Kho Tộ Béo Thơm Cá Không Bị Tanh-Cơm Nhà Ngày Giãn Cách #12| Cả Nhà Vào Bếp
CÁ BASA KHO thơm ngon đơn giản vị đậm đà
Nguyên liệu
- - 2 lát cá ba sa phi lê lớn
- - 5 quả trứng gà
- - muối
- - đường
- - nước dừa tươi
- - hành khô
- - tiêu xay
- - ớt bột màu
- - nước mắm ngon
- - dầu ăn
- - tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế cá ba sa bằng cách rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó thấm khô bằng giấy bếp.
- Ướp cá với một ít dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tiêu xay, ớt bột màu, hành khô và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Luộc trứng gà đến khi chín hoàn toàn, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ.
- Xếp cá đã ướp vào nồi đất hoặc nồi có đáy dày. Thêm ớt trái (nếu thích ăn cay). Đặt nồi lên bếp, đun sôi ở lửa lớn khoảng 5-10 phút, sau đó nhẹ nhàng cho trứng gà đã luộc vào kho cùng.
- Khi cá và trứng đã sôi, hạ nhỏ lửa, đổ nước dừa tươi vào sao cho xâm xấp mặt cá. Trong quá trình kho, không đậy nắp nồi để cá có màu đẹp và hương vị đậm đà hơn. Kho liu riu trong khoảng 40-45 phút, hoặc đến khi nước kho sánh lại, cá thấm đều gia vị và trứng se lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm tiêu xay trước khi tắt bếp.
