Cách làm món
Canh cá dọc mùng
Danh sách video
Cách nấu Canh Chua Dọc Mùng Cá Ngọt Mát Giòn Ngon
Canh chua cá dọc mùng .! Ngon khó cưỡng vào mùa hè oi bức.
Cách làm món canh cá dọc mùng - buổi trưa nóng ăn cơm cùng canh cá dọc mùng thì trên cả tuyệt vời
CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ DỌC MÙNG NGON
Cách Làm Canh Cá Hưng Yên Full Quy Trình Lọ Mọ Từ 3h Sáng #canhca
Canh chua cá dọc mùng. Món canh ngon cho ngày oi bức
Nguyên liệu
- - 600 g cá
- - 4 dọc mùng
- - 4 quả cà chua
- - 1 quả dứa xanh
- - 2 quả sấu
- - Hành lá
- - Mùi tàu
- - Thì là
- - Gừng
- - Bột nêm
- - Gia vị
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
- - Muối
Các bước chế biến
- Ướp cá với gừng băm nhỏ, nước mắm, bột nêm và gia vị trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Sơ chế các nguyên liệu: dọc mùng tước vỏ, thái lát xéo và bóp kỹ với muối, rửa sạch nhiều lần để loại bỏ hết chất gây ngứa. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái lát mỏng. Hành, mùi tàu, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm gừng, sau đó cho cà chua vào xào mềm với một chút gia vị. Tiếp theo, cho dứa và dọc mùng vào xào nhẹ.
- Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Sau khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá và phần nước ướp cá vào nồi. Thêm sấu vào nồi để tạo vị chua thanh. Giảm lửa và đun nhỏ liu riu trong khoảng 20-30 phút để cá chín và ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá, mùi tàu và thì là vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp.
