Cách làm món
Canh Đầu Cá Hồi
Danh sách video
Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua không tanh tại nhà | Cook béo
Cách làm CANH CHUA ĐẦU CÁ HỒI phục hồi nhanh, tăng miễn dịch | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách nấu CANH CHUA ĐẦU CÁ HỒI không tanh siêu ngon - Bếp Nhà Hoàng
Canh đầu cá hồi nấu ngót 🍀góc bếp gia đình việt
Cách nấu CANH CHUA MĂNG VỚI ĐẦU CÁ HỒI siêu ngon @HANGCANCOOK
CÁCH NẤU CANH CHUA ĐẦU CÁ HỒI ĐƠN GIẢN KHÔNG TANH TẠI NHÀ - CKK
Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Không Tanh Nhanh Gọn Lẹ - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - Đầu cá hồi
- - Cải chua
- - Cà chua
- - Gừng
- - Tỏi
- - Hành lá
- - Giấm
- - Bột nêm
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Đường
- - Dầu mè
- - Dầu ăn
- - Muối
Các bước chế biến
- Sơ chế đầu cá hồi bằng cách chà xát với muối, gừng và hành lá để khử mùi tanh. Rửa sạch lại nhiều lần với nước, sau đó dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn.
- Ướp đầu cá hồi với bột nêm (hoặc muối), tiêu xay, đầu hành lá đập dập và một giọt dầu mè. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để cá ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đầu cá hồi vào chiên sơ đến khi chín vàng đều hai mặt. Vớt ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng cho 2-3 người ăn. Cho đầu cá hồi đã chiên vào nồi. Thêm bột nêm. Đun sôi ở lửa lớn khoảng 10 phút, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30 phút để nước súp ngọt và đậm đà.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo hoặc nồi khác. Phi thơm gừng và tỏi băm. Cho cải chua và cà chua vào xào sơ. Đổ nước súp cá đã hầm vào hỗn hợp rau củ, sau đó nhẹ nhàng cho đầu cá hồi vào. Nêm nếm với nước mắm, đường và giấm cho vừa ăn. Đun sôi liu riu trong khoảng 10 phút để các hương vị hòa quyện.
