Cách làm món
Chả Hoa
Danh sách video
Chả Hoa - ĐẸP - DỄ LÀM - RẤT NGON
CÔNG THỨC CHẢ HOA MỚI LẠ NHƯNG NGON KHÓ CƯỠNG | Series Học Nội trợ Chuyên Nghiệp - Phần 5
Cách Làm CHẢ HOA Giòn Dai Đơn Giản Cho Mâm Cỗ TẾT, Ai Cũng Làm Được | Bếp Nhà Giang
Cách làm Chả hoa/Giò hoa đơn giản, thơm ngon, đẹp mắt trong ngày Tết | Căn bếp nhỏ
Cách làm chả hoa (chả Phụng Hoàng) đẹp lung linh cho mâm cổ ngày tết
THDT - Chả Hoa - Đặc sản miền sông nước
Cách làm chả hoa ngũ sắc trứng muối ngon đơn giãn dễ làm
Nguyên liệu
- - Da heo
- - Giò sống
- - Tai heo
- - Nấm mèo
- - Cà rốt
- - Đậu cove
- - Hành củ
- - Gia vị nêm (muối, tiêu, đường...)
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Da heo cạo rửa sạch, luộc chín tới. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Tai heo luộc chín, thái mỏng. Hành củ thái lát mỏng.
- Trải da heo lên một mặt phẳng sạch. Xoa một lớp mỏng bột năng lên trên da heo để tăng độ kết dính. Phết đều một lớp giò sống đã trộn với tai heo lên trên da.
- Xếp cà rốt, đậu cove và nấm mèo lên trên lớp giò sống. Sắp xếp xen kẽ để tạo hình đẹp mắt khi cắt.
- Cuộn chả hoa thật chặt tay. Dùng lá chuối gói kín bên ngoài, cố định bằng dây lạt.
- Đem chả hoa đi hấp chín. Thời gian hấp khoảng 45-60 phút tùy độ dày của chả.
- Sau khi chả chín, để nguội hoàn toàn rồi mới thái thành khoanh tròn vừa ăn. Chả hoa sau khi thái sẽ có hình dáng đẹp mắt với các lớp nguyên liệu xen kẽ.
