Bánh Tiêu Khoai Lang Tím

Nguyên liệu

• - 3 thìa canh bột mì
• - 1 thìa canh khoai lang tím nghiền nhuyễn
• - 1 thìa canh đường
• - vừng rang vàng

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, khoai lang tím nghiền và đường. Từ từ thêm nước và nhồi cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay.
2. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau. Vo tròn từng phần, sau đó ấn nhẹ hai mặt vào vừng rang. Sử dụng cây cán bột để cán mỏng bánh thành hình tròn đều.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho bánh vào chiên. Chiên đến khi bánh phồng lên và có màu vàng đều cả hai mặt. Vớt bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức bánh khi còn ấm.