Bánh Bò Bông Sữa Dừa

Nguyên liệu

• - 100 gr bột mì
• - 100 gr bột gạo
• - 50 gr đường
• - 100 gr nước cốt dừa
• - 50 gr sữa tươi không đường
• - 8 gr bột nở

Các bước chế biến

1. Hòa tan đường trong nước cốt dừa và sữa tươi không đường. Sau đó, cho từ từ bột mì và bột gạo vào, khuấy đều bằng phới lồng cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
2. Nếu bột quá đặc, điều chỉnh bằng cách thêm từ từ sữa tươi cho đến khi đạt được độ lỏng mong muốn. Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh, sau đó đổ bột vào khuôn.
3. Đun sôi nước trong xửng hấp, sau đó đặt khuôn bánh vào hấp trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh chín hoàn toàn.
4. Tắt bếp, lấy bánh ra khỏi xửng và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
5. Nhẹ nhàng úp ngược khuôn để lấy bánh ra. Bánh bò bông sữa dừa có thể dùng ngay khi nguội hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.