Cách làm món
Bánh kem sô-cô-la
Danh sách video
Cách làm bánh Mousse Socola 4 tầng kem mềm tan trong miệng
CÁCH LÀM BÁNH MOUSSE SÔ CÔ LA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ #food
Cách làm bánh kem socola ngàn lớp từ bánh tráng #banhtrang #banhtrangavasisa #banhtrangnganlop #food
Cách làm bánh Twosome Icebox hay bánh kem phô mai Oreo/Chocolate | Có thể dùng hoặc ko dùng lò nướng
[Không cần lò] Hướng dẫn làm một chiếc Gato Chocolate nhấn mạnh ở chữ KHÔNG CẦN LÒ!
Nguyên liệu
- - 40 g bột mì
- - 40 g bột ngô
- - 10 g bột cacao
- - 4 quả trứng
- - 30 ml dầu ăn
- - 80 g đường
- - 15 ml sữa tươi
- - 300 ml whipping cream
- - 30 g đường
Các bước chế biến
- Chuẩn bị một âu sạch, cho lòng trắng trứng và một chút muối vào. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi tạo bọt khí. Từ từ thêm đường vào, đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp đứng.
- Nhẹ nhàng cho từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông, trộn đều. Rây mịn bột mì, bột ngô và bột cacao vào một bát, trộn đều. Chia hỗn hợp bột thành nhiều phần nhỏ, từ từ rây vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng theo một chiều để tránh làm vỡ bọt khí.
- Cho hỗn hợp dầu ăn và sữa tươi vào, trộn nhẹ nhàng đến khi hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến hoặc phết bơ chống dính. Làm nóng lò nướng ở 175 độ C, cho bánh vào nướng trong khoảng 40 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên rack. Đánh bông whipping cream với đường đến khi đạt độ cứng mong muốn. Phết kem lên bánh đã nguội, trang trí theo sở thích. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức.
