Mướp Xào Giá

Nguyên liệu

• - 2 quả mướp hương
• - 200 g giá đỗ
• - 1 muỗng canh nước mắm ngon
• - 1 muỗng cà phê đường kính
• - 2 muỗng canh dầu ăn
• - hành khô
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó thái xéo thành các miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm.
2. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn trong chảo trên lửa vừa khoảng 30 giây cho dậy mùi thơm.
3. Cho mướp đã thái vào chảo, đảo đều. Xào mướp khoảng 2-3 phút đến khi mướp hơi mềm thì thêm nước mắm và đường, đảo đều để gia vị ngấm vào mướp.
4. Thêm giá đỗ vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút đến khi giá vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn thì tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.