Cá Bạc Má Hấp Xì Dầu

Nguyên liệu

• - Cá bạc má (hoặc cá tùy chọn)
• - Xì dầu
• - Dầu ăn
• - Sả
• - Gừng
• - Hành lá
• - Thì là
• - Ớt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá bạc má, làm sạch. Băm nhỏ sả và gừng. Ướp cá với sả, gừng băm và xì dầu. Nếu thích ăn cay, thêm ớt băm. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm một thìa dầu ăn và ướp thêm 5 phút.
2. Sử dụng màng bọc thực phẩm chuyên dụng cho lò vi sóng để bọc kín khay cá đã ướp.
3. Hấp cá trong lò vi sóng ở chế độ trung bình cao trong khoảng 7-10 phút (đối với lò 800W).
4. Mở lò, đảo mặt cá để chín đều. Loại bỏ màng bọc thực phẩm. Rửa sạch hành lá và thì là, thái nhỏ, sau đó rắc đều lên trên cá.
5. Tiếp tục hấp cho đến khi cá chín hoàn toàn, thịt cá róc xương là đạt yêu cầu.