Cách làm món
Bánh Gừng
Danh sách video
Cách làm bánh quy gừng thơm nồng đêm giáng sinh | Điện máy XANH
Đây là cách làm Bánh Gừng truyền thống của người Khmer thường thấy trong dịp lễ cưới hỏi
Bánh quy gừng giáng sinh | Gingerbread cookies
ĐỘC ĐÁO MÓN BÁNH GỪNG NGƯỜI CHĂM
Vũ Ngọc Ánh học cách làm bánh gừng truyền thống của người Chăm.
Cách làm bánh quy gừng cực ngon và hấp dẫn
Cách làm bánh quy gừng - Món bánh truyền thống dịp Noel | VTC14
Nguyên liệu
- - 200 g bột mì đa dụng
- - 1 trứng gà
- - 1 g bột nở
- - 3 g bột quế
- - 85 g bơ lạt
- - 110 g đường
- - 5 g bột gừng
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, bột quế và bột gừng. Đảm bảo các nguyên liệu khô hòa quyện hoàn toàn.
- Trong một tô khác, cho bơ lạt và đường vào, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt. Thêm trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Từ từ rây hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ trứng, nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, màu nâu đậm và không còn dính tay. Vo tròn khối bột, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để bột se lại, giúp bánh định hình tốt hơn khi nướng.
- Sau khi bột đã đủ lạnh, lấy ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng trên một mặt phẳng sạch. Sử dụng khuôn cắt bánh để tạo hình bánh theo sở thích.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C. Xếp bánh đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng bánh trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 120°C, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
- Để nguội bánh hoàn toàn trước khi trang trí. Bạn có thể sử dụng whipping cream hoặc lòng trắng trứng đánh bông với đường để tạo hình trang trí cho bánh thêm đẹp mắt.
