Miến Trộn Ức Gà Rau Củ

Nguyên liệu

• - 50 g miến khô
• - 150 g ức gà
• - 0.5 cây bông cải xanh
• - 1 củ cà rốt
• - 1 củ hành tây
• - 100 g nấm mỡ trắng
• - mè rang
• - nước tương
• - dầu mè

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải xanh, cà rốt, hành tây và nấm mỡ. Cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn, cà rốt và nấm mỡ thái lát mỏng, hành tây cắt múi cau. Ức gà cắt sợi, ướp với một chút muối và tiêu để tăng hương vị.
2. Đun sôi nước, luộc chín miến theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt miến ra, xả nhanh qua nước lạnh để giữ độ dai. Tiếp tục luộc sơ bông cải xanh và cà rốt cho đến khi vừa chín tới. Trong một chảo khác, thêm một thìa cà phê dầu mè, phi thơm hành tây, sau đó cho ức gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi chín.
3. Cho nấm mỡ, bông cải xanh và cà rốt đã luộc vào chảo ức gà, xào đều. Nêm nếm với một chút nước tương cho vừa ăn. Cuối cùng, cho miến đã luộc vào chảo, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon.