Cá Basa Sốt Cam

Nguyên liệu

• - Phi lê cá basa
• - 1 quả Cam
• - Cà rốt
• - Bông cải xanh
• - Hành tây
• - Bột mì
• - Bột năng
• - Muối
• - Nước tương
• - Bột hành
• - Bột tỏi
• - Bột ớt
• - Tiêu
• - Syrup

Các bước chế biến

1. Làm sạch và tách lấy phi lê cá basa. Ướp cá với bột hành, tỏi, ớt, tiêu, và nước tương trong 10-15 phút. Lăn cá qua hỗn hợp bột mì, sau đó cho vào giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
2. Cắt cà rốt, bông cải, và hành tây thành miếng nhỏ vừa ăn cho bé. Hấp sơ các loại rau củ cho mềm. Vắt lấy nước cốt cam. Đun nóng nước cam trên bếp. Thêm một ít syrup vào. Pha loãng bột năng với một ít nước lạnh để tạo hỗn hợp sệt. Cho hỗn hợp bột năng vào nước cam đang sôi, khuấy đều đến khi sệt lại. Nêm một chút muối. Cho cá và rau củ đã hấp vào sốt cam, đảo đều cho thấm gia vị.