Cách làm món

Thịt ba chỉ cuốn lá mác mật

Danh sách video

Món THỊT BA CHỈ( Thịt heo) chao lá mắc mật, món ngon dễ làm, phù hợp với khẩu vị của mọi người.

THỊT BA CHỈ CUỘN LÁ MÁC MẬT CHIÊN GIÒN THƠM NGON I Thai Lạng Sơn

Ba Rọi Quay Giòn Lá Mắc Mật Tây Bắc | Đỉnh cao món ăn đường phố Sài Gòn

Giòn thơm món ba chỉ heo chiên lá móc mật – Hướng dẫn cách làm – by Foods and Go

Hướng dẫn cách làm món BA CHỈ NƯỚNG MẮC MẬT | Feedy TV

Đừng xem khi đói | Thịt nướng lá mắc mật | Don't watch this if you are hungry

Rửa sạch thịt ba chỉ và lá mác mật, để ráo hoàn toàn. Thịt ba chỉ nên chọn loại tươi ngon, có đủ nạc và mỡ để món ăn không bị khô.
Thái thịt thành các miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm, có kích thước tương đương ngón tay cái. Việc này giúp thịt chín đều và dễ cuốn hơn.
Bóc vỏ hành khô và tỏi, sau đó đập dập và băm nhỏ. Hành tỏi băm sẽ giúp thịt thơm hơn khi ướp.
Ướp thịt với nước mắm, bột canh, đường, hành tỏi băm và ngũ vị hương. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30-45 phút. Ướp đủ thời gian giúp thịt đậm đà hương vị.
Cuốn mỗi miếng thịt với một lá mác mật, dùng tăm ghim cố định. Có thể bẻ đôi tăm để tiết kiệm, mỗi chiếc tăm có thể ghim được 2 miếng thịt cuốn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu đủ để chiên ngập thịt. Khi dầu nóng già, cho từng miếng thịt đã cuốn vào chiên vàng đều các mặt. Chiên với lửa vừa để thịt chín từ từ và không bị cháy.
Gắp thịt đã chiên vàng ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Món này dùng nóng là ngon nhất.