Cách làm món
Lỗ tai heo trộn sả ớt
Danh sách video
TAI HEO NGÂM SẢ TẮC chua ngọt không bị lền nước,không bị đắng giòn ngon - Tú Lê Miền Tây
TAI HEO XÀO SẢ ỚT Giòn Sần Sật Đậm Vị Thơm Ngon Ăn Cơm Hay Làm Mồi Nhậu Đều Ngon |Nhamtran FV
Cách làm tai heo xào sả ớt, thơm ngon và giòn lạ miệng ăn là nghiền
Món Ăn Ngon - TAI HEO XÀO SẢ ỚT giòn ngon quá đã
Nguyên liệu
- - 2 tai heo
- - rượu trắng
- - 3 cây sả
- - 1 củ tỏi
- - 1 củ gừng
- - 2 quả chanh
- - 6 trái ớt
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo bằng cách rửa sạch với muối. Chuẩn bị một nồi nước, thêm 2-3 muỗng canh rượu trắng, gừng thái lát và 1 cây sả đập dập. Luộc tai heo trong khoảng 15-20 phút. Vớt tai heo ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn.
- Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 1/2 chén nước mắm, tỏi ớt sả băm nhuyễn, 1/2 chén đường và 1 muỗng canh nước lọc.
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm tỏi ớt băm. Cho hỗn hợp nước mắm, nước lọc và đường vào. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết. Thêm tỏi ớt sả băm nhuyễn vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Khi tai heo đã nguội, thái mỏng vừa ăn. Trộn đều tai heo đã thái với phần nước mắm đã pha. Vắt thêm nước cốt chanh, điều chỉnh lượng chanh tùy theo khẩu vị.
