Cách làm món
Tôm sốt Thái
Danh sách video
Tập 42: Cách Làm Tôm Sốt Thái Hấp Dẫn Siêu Ngon, Xem Là Làm Được Liền
Tôm Sốt Thái - Cách Làm Chuẩn Để Kinh Doanh, Được Đầu Bếp Nhà Hàng Thái Tiết Lộ #168
Braised Shrimp in Spicy Thai Sauce - Irresistible Recipe Everyone Will Love
Tôm Hùm Sống GẦN 2KG Sốt Mắm Thái Cô Gái Siêu Cay | Spicy Kim
Cách làm TÔM SỐT THÁI hấp dẫn siêu ngon ăn là ghiền - Combo Món Ăn
Cách làm Tôm Sốt Thái siêu ngon đơn giản ăn là ghiền - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - 0.5 kg tôm tươi
- - 4 quả chanh
- - 2 muỗng canh đường
- - 1.5 muỗng canh nước mắm
- - 2 muỗng tương ớt
- - 4 tép tỏi
- - 1 củ hành tím
- - gừng
- - 1 cây sả
- - mù tạt
- - 2 trái ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: loại bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng và rửa sạch. Để tôm ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến.
- Tạo hỗn hợp chanh mù tạt: vắt lấy nước cốt từ 3 quả chanh, thêm một muỗng cà phê mù tạt (wasabi) vào, khuấy đều cho đến khi mù tạt tan hoàn toàn.
- Trần tôm: nhúng nhanh tôm vào hỗn hợp chanh mù tạt để tôm tái nhẹ. Lưu ý thời gian nhúng ngắn để tránh tôm bị chín quá. Sau khi trần, xếp tôm ra đĩa.
- Pha nước sốt Thái: băm nhuyễn tỏi, ớt, gừng, hành tím và sả. Trộn đều các nguyên liệu đã băm với đường, nước mắm và tương ớt theo tỉ lệ đã chuẩn bị. Vắt thêm nước cốt chanh từ phần chanh còn lại vào hỗn hợp và trộn đều.
- Hoàn thiện và thưởng thức: rưới đều phần nước sốt Thái lên đĩa tôm đã trần. Thưởng thức ngay khi món ăn còn tươi ngon.
