Cách làm món
Bún Đậu Chay
Danh sách video
Cách Làm BÚN ĐẬU MẮM TÔM CHAY Ăn Là Mê Ngay | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
Cách làm BÚN ĐẬU CHAY NHÂN ĐẬU XANH RAU CỦ,bùi ,giòn,ăn cùng nước sốt tương đậm đà
Món chay ngon Cách làm BÚN MẮM ĐẬU CHAY đơn giản mà ngon tại nhà của THANH COOKING
Món chay.?bún đậu mắm tôm. Ăn ngon không thua gì món mặn..
Làm mẹt BÚN ĐẬU CHAY Siêu Ngon với công thức mắm chay Cực Đỉnh | Món Chay Thanh Minh
Ăn bún với đậu hũ nước tương tỏi ớt và rau sống - Hương vị đồng quê - Bến Tre
Nguyên liệu
- - 3 miếng đậu hũ chiên
- - 2 miếng đậu hũ trắng
- - 1 trái bắp Mỹ
- - 2 tai nấm mèo
- - 1 lọn bún tàu
- - 0.5 củ khoai môn cao
- - 1 củ cà rốt
- - 1 xấp bánh tráng
- - hành boaro
- - ớt xanh
- - ớt đỏ
- - xà lách
- - rau thơm các loại
- - hạt nêm chay
- - nước mắm chay
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm nấm mèo và bún tàu trong nước ấm cho đến khi mềm. Cắt bỏ gốc nấm mèo, thái nhỏ. Bóp nát đậu hũ trắng, vắt ráo nước. Bắp Mỹ tách hạt. Gọt vỏ cà rốt và khoai môn, bào sợi nhỏ. Băm nhỏ hành boaro.
- Trong một tô lớn, trộn đều nấm mèo, bún tàu, đậu hũ trắng, bắp Mỹ, cà rốt, khoai môn và hành boaro đã sơ chế. Nêm nếm gia vị bằng hạt nêm chay và nước mắm chay, trộn đều và để yên khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, trải ra và cuốn phần nhân đã trộn vào bên trong, tạo thành các cuốn chả giò. Chiên chả giò trong dầu nóng đến khi vàng đều và giòn.
- Rửa sạch các loại rau sống và rau thơm. Đậu hũ chiên cắt miếng vuông vừa ăn hoặc cắt lát mỏng, chiên vàng giòn. Bày bún, đậu hũ chiên, chả giò và rau sống ra mẹt đã lót lá chuối.
- Pha nước chấm bằng cách trộn nước tương, nước lọc, đường và ớt xắt. Có thể thêm chanh để tăng thêm hương vị chua nhẹ. Thưởng thức bún đậu chay cùng nước chấm và rau sống.
