Sữa bắp bí đỏ

Nguyên liệu

• - 2 trái bắp Mỹ
• - 1 trái bắp nếp
• - 2 bịch sữa tươi không đường
• - 1 miếng bí đỏ
• - nước lọc
• - hộp sữa đặc

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bắp Mỹ và bắp nếp, sau đó tách lấy hạt.
2. Cho hạt bắp vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc vừa đủ để xay nhuyễn. Sử dụng khăn voan hoặc rây lọc để lọc lấy nước cốt bắp, bỏ bã. Thêm từ từ sữa đặc vào nước cốt bắp, khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hoàn toàn.
3. Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và luộc đến khi bí chín mềm.
4. Đổ nước cốt bắp đã lọc vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa. Trong quá trình đun, khuấy đều liên tục để tránh sữa bắp bị cháy ở đáy nồi.
5. Vớt bí đỏ đã luộc chín ra, cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước luộc bí. Xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ. Khi bí đỏ đã nhuyễn mịn, đổ từ từ vào nồi sữa bắp đang đun, khuấy đều. Đun đến khi sữa bắp bí đỏ sôi nhẹ thì tắt bếp.