Cách làm món
Mỳ Quảng Trộn
Danh sách video
Mì Quảng Trộn Kiểu Này Vừa Lạ Miệng mà còn Ngon Khó Chối Từ
Sốt Trộn Mì Quảng Rất Đơn Giản | Mì Quảng Trộn By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm Mì Quảng Trộn Chay | Nước Sốt Mì Quảng Khô | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Phượng Vỹ Tiktok #113| CÁCH LÀM MÌ QUẢNG TRỘN
Vào Bếp Cùng Mây-Mì Quảng Trộn Siêu Ngon Dễ Làm
Nguyên liệu
- - 500 g sợi mỳ Quảng trắng
- - 2 bộ lòng gà
- - 1 nắm rau răm
- - 1 nắm húng lủi
- - 1 nắm đậu phộng rang
- - chanh
- - ớt
- - tỏi
- - củ nén
Các bước chế biến
- Rửa sạch lòng gà với muối và giấm. Thái mề thành lát mỏng vừa ăn, tim và gan cắt đôi. Nếu có ruột gà, làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Ướp lòng gà với 1 muỗng canh hạt nêm và một ít tiêu xay.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu điều trong chảo. Phi thơm 1 muỗng canh củ nén băm, sau đó cho lòng gà đã ướp vào xào. Thêm 1 muỗng canh nước. Xào lòng gà ở lửa vừa cho đến khi chín tới, tránh xào quá lâu làm lòng bị dai và khô. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
- Nhặt lá rau răm và húng lủi, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị thêm các loại rau sống tùy thích.
- Pha nước trộn: Trộn đều 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc. Thêm 1 muỗng canh tỏi ớt băm vào hỗn hợp.
- Đập dập 1 nắm đậu phộng rang.
- Cho sợi mỳ Quảng vào thố, thêm lòng gà đã xào và trộn đều. Cuối cùng, thêm rau thơm thái nhỏ và đậu phộng rang, trộn đều tất cả.
- Khi ăn, bày mỳ ra đĩa và dùng kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt đã pha. Trộn đều trước khi thưởng thức.
