Cách làm món
Xôi lạp xưởng gà xé
Danh sách video
Làm Xôi Mặn mang đi Tiệc, Party Tray, Xôi Gà Xé Dẻo Mềm Qua 2 Ngày không Cần Ngâm Nếp by Vanh Khuyen
Xôi Gà Lạp Xưởng Thơm Ngon Dễ Làm
Xôi Gà Xé - Thịt Gà Luộc Dư ? Nấu Xôi Rất ĐƠN GIẢN - Siêu Ngon
Nguyên liệu
- - 6 cây lạp xưởng
- - 2 lbs ức gà
- - 4 cup gạo nếp
- - 10 trứng cút
- - 5 lá lá chanh tươi
- - hành lá
- - hành tím
- - hành phi
- - gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo nếp, ngâm trong khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm, trộn gạo nếp với một chút muối, thêm lạp xưởng vào. Cho tất cả vào nồi cơm điện và nấu đến khi xôi chín bóng.
- Lột bỏ da và bớt phần mỡ gà. Ướp thịt gà với hành tím, tỏi băm nhuyễn, sauce teriyaki, đường nâu, bột nêm và tiêu. Trộn đều và để thịt gà ngấm gia vị.
- Chiên gà trên bếp với lửa vừa, chiên đều hai mặt đến khi gà có màu vàng đẹp mắt. Phần nước ướp gà giữ lại, cắt nhỏ lá chanh cho vào.
- Khi thịt gà đã vàng đều, cho phần nước ướp gà và lá chanh vào, đun nhỏ lửa đến khi nước ướp hơi cạn lại là gà chín hoàn toàn.
- Xới xôi ra đĩa. Rưới mỡ hành lên trên. Cắt lạp xưởng thành lát mỏng, xé gà thành miếng vừa ăn, cắt đôi trứng cút. Xếp lạp xưởng, gà xé, trứng cút lên mặt xôi. Cuối cùng, rắc hành phi để tăng thêm hương vị.
