Canh thịt nấu chua

Nguyên liệu

• - 50 gr Thịt lợn xay
• - 1 quả Cà chua
• - 3 quả Me chua
• - Nước lọc
• - Hành tím

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành tím. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm thịt xay vào xào cùng, đảo đều cho thịt chín tái.
2. Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa khẩu vị. Thêm me chua vào nồi, đun sôi cho đến khi me mềm. Dầm me để lấy vị chua, bỏ hạt.
3. Khi canh đã đạt độ chua mong muốn và thịt chín mềm, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.