Chuối Chiên Mè

Nguyên liệu

• - 250 gr bột mì
• - 100 gr bột gạo
• - 330 ml nước lọc
• - 1 muỗng canh mè (trắng/đen)
• - 30 gr đường
• - 0.25 mcf muối
• - Dầu ăn
• - 15 trái chuối sứ chín muồi

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột gạo, đường và muối. Từ từ thêm nước lọc vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn, không còn vón cục và chảy thành dòng. Thêm mè trắng hoặc mè đen vào bột, trộn đều để mè phân bố đều trong bột.
2. Chuối sứ bóc vỏ, dùng dao hoặc thớt ép nhẹ cho chuối dẹp xuống, dày khoảng 8mm. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập chuối. Nhúng chuối đã ép vào bột, đảm bảo bột phủ đều miếng chuối. Chiên chuối trong dầu nóng ở nhiệt độ 140-150°C cho đến khi chuối chín vàng đều và nổi lên.
3. Gắp chuối chiên ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức chuối chiên mè nóng để cảm nhận độ giòn của lớp vỏ bột và vị ngọt tự nhiên của chuối.