Cơm sắc màu

Nguyên liệu

• - Gạo lứt
• - Bơ sáp
• - Khoai lang
• - Hạt sen
• - Cà chua
• - Nấm hương
• - Trứng gà
• - Ức gà
• - Muối đậu mè
• - Đậu phộng rang
• - Mè rang
• - 1 muỗng canh Đường trắng
• - 1 muỗng cafe Muối

Các bước chế biến

1. Rửa nhanh nấm hương tươi dưới vòi nước chảy, sau đó chẻ làm ba và để ráo. Đặt chảo lên bếp, thêm một lượng nhỏ bơ hoặc dầu ăn. Áp chảo nấm hương trên lửa vừa lớn để tránh nấm bị ra nước, rắc thêm một chút muối. Có thể áp chảo cùng với cà chua bi để tăng thêm hương vị.
2. Nếu chuẩn bị món chay, có thể thêm đậu hũ chiên hoặc bỏ qua nguyên liệu này. Với phiên bản mặn, sử dụng ức gà nướng hoặc luộc để bổ sung protein.
3. Vo gạo lứt (nên dùng gạo lứt đen để cơm dẻo hơn) và khoai lang, sau đó cho vào nồi cơm điện và nấu chín như bình thường.
4. Chuẩn bị muối đậu mè bằng cách giã nhuyễn đậu phộng rang và mè rang. Trộn hai nguyên liệu này với tỉ lệ 1 muỗng canh đậu phộng và 1 muỗng canh mè. Thêm 1 muỗng canh đường trắng và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều để hoàn thành.
5. Xới cơm ra nửa chén, úp lên giữa đĩa và rắc một ít muối đậu mè lên trên. Sắp xếp các nguyên liệu còn lại xung quanh cơm để trang trí.