Cách làm món
Bánh Tiêu Bong Bóng
Danh sách video
Flour only, no yeast, no baking powder, no kneading, easy to make BÁNH TIÊU BONG BÓNG by Vanh Khuyen
Bánh Tiêu - Hollow Donuts - Cách Làm Bánh Tiêu PHỒNG - XỐP - Thơm Ngon
CÁCH LÀM BÁNH TIÊU BONG BÓNG, ĐƠN GIẢN CHỈ CẦN BỘT MÌ VÀ NƯỚC, giòn ngon ăn hoài không ngán
Pepper cake (traditional Vietnamese cake)
BÁNH TIÊU KHÔNG CẦN BỘT NỞ - chỉ cần bột mì và nước - BÁNH TIÊU CẤP TỐC / BÁNH TIÊU BONG BÓNG
BÁNH TIÊU- Bí quyết làm bánh tiêu mềm xốp Căng Phình, Rỗng Ruột thành công ngay lần đầu
Nguyên liệu
- - 300 g bột mì đa dụng
- - 50 g đường
- - 250 g chất lỏng (sữa tươi - nước hoặc cốt dừa - nước tỉ lệ 1:1)
- - 2 g muối
- - tinh chất vani
- - 100 g vừng trắng
Các bước chế biến
- Trộn đều bột mì, muối và đường trong một âu lớn. Đun sôi nhẹ hỗn hợp chất lỏng (sữa tươi và nước hoặc cốt dừa và nước theo tỉ lệ 1:1), sau đó từ từ đổ vào âu bột, thêm vani. Sử dụng muôi gỗ trộn đều cho đến khi bột kết thành một khối đồng nhất. Không cần nhồi quá kỹ. Để bột nghỉ trong 5 phút.
- Sau khi bột nghỉ, chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 12-16 phần) tùy theo kích thước bánh mong muốn.
- Vo tròn từng phần bột, nhúng vào vừng trắng sao cho vừng phủ đều. Sử dụng cây cán bột, cán mỏng miếng bột (độ dày khoảng 2mm). Lưu ý thoa một lớp dầu mỏng lên cây cán để bột không bị dính. Cán càng mỏng bánh sẽ càng dễ phồng khi chiên.
- Lặp lại quy trình cán mỏng cho đến khi hết bột. Xếp các miếng bột đã cán mỏng lên khay có lót giấy nến để chống dính.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi dầu sôi. Thả từ từ từng miếng bánh đã cán vào chảo (miếng nào cán trước chiên trước). Dùng đũa ấn nhẹ các góc bánh xuống dầu để bánh phồng đều. Chiên bánh vàng đều cả hai mặt, sau đó vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thưởng thức bánh tiêu khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị thơm ngon nhất.
