Bánh Cookies Hạnh Nhân Ca Cao Chocolate Chips

Nguyên liệu

• - 140 gr bột mì đa dụng
• - 30 gr bột bắp
• - 30 gr bột hạnh nhân
• - 15 gr ca cao
• - 5 gr baking soda
• - 4 gr muối
• - 90 gr bơ lạt
• - 45 gr đường
• - 1 trứng gà
• - 1 mcf tinh chất vani
• - 20 gr chocolate trắng
• - 30 gr chocolate đen

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột mì, bột bắp, bột hạnh nhân, bột ca cao, baking soda và muối trong một bát lớn. Đảm bảo các nguyên liệu được phân bố đồng đều.
2. Làm mềm bơ bằng lò vi sóng trong khoảng 30 giây. Đánh tan bơ mềm với đường cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện. Thêm trứng và vani, tiếp tục đánh đều.
3. Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột mềm dẻo. Thêm chocolate chips đen và trắng vào, trộn nhẹ nhàng để phân bố đều.
4. Bọc kín khối bột và cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Bước này giúp bột cứng lại, dễ tạo hình hơn.
5. Làm nóng lò nướng ở 200°C. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, vo thành các viên tròn nhỏ vừa ăn và xếp lên khay nướng đã lót giấy nến.
6. Nướng bánh trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng.
7. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên khay trước khi thưởng thức. Bánh sẽ cứng lại khi nguội.