Cách làm món
Bánh đậu xanh tạo hình
Danh sách video
Biến đậu xanh thành trái cây y như thật, cách làm dễ đến bất ngờ | Mini fruit cakes Ideas
Fruit Green Bean Cake - How to Make Simple Childhood Green Bean Cake - Cooky TV
EYE CATCHING FRUIT SHAPED MUNG BEAN CAKES TO BRING BACK OUR CHILDHOOD MEMORIES
Cách nặn bánh đậu xanh trái cây từ A-Z siêu ngon siêu dễ làm
Nguyên liệu
- - 200 g đậu xanh không vỏ
- - 250 ml nước cốt dừa
- - 150 g đường
- - 0.5 muỗng cà phê muối
- - màu thực phẩm xanh, đỏ, vàng
- - 10 g bột rau câu dẻo
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước từ 4-6 tiếng, sau đó đãi sạch vỏ. Trộn đậu với một muỗng nhỏ muối, rồi hấp chín mềm. Tiếp theo, cho đậu đã hấp, 100g đường và nước cốt dừa vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp ra chảo, sên trên lửa nhỏ đến khi đặc lại. Cho đậu xanh đã sên vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để dễ tạo hình.
- Tạo hình trái cây tùy thích từ đậu xanh đã làm lạnh, sau đó ghim vào que tre và cắm lên thùng xốp để bánh khô hơn. Pha loãng màu thực phẩm với một ít nước, sử dụng cọ nhỏ để tô màu lên bánh.
- Hòa tan bột rau câu với 1 lít nước, đun sôi. Khi bột rau câu tan hoàn toàn, thêm 100g đường còn lại và tắt bếp. Nhúng nhanh các trái cây đã tô màu vào hỗn hợp rau câu để tạo lớp áo bóng bên ngoài.
- Nhúng bánh 2-3 lần để lớp rau câu được dày và bóng đẹp hơn. Sau khi hoàn thành, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
