Sườn Nướng Sữa Đặc

Nguyên liệu

• - 1.5 kg sườn cánh chéo
• - 3 muỗng sữa đặc
• - 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
• - nước mắm ngon
• - sữa tươi không đường
• - dầu ăn
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Sườn mua về xát muối, rửa sạch nhiều lần để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Sau khi rửa sạch, ngâm sườn trong sữa tươi không đường khoảng 25 phút để sườn mềm và thấm vị.
2. Ướp sườn với sữa đặc, nước mắm ngon, tỏi băm nhuyễn và các loại gia vị thông thường (muối, đường, tiêu...). Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để đạt hương vị tối ưu.
3. Làm nóng lò chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C. Xếp sườn vào lò và nướng mỗi mặt trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi sườn chín vàng đều. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm một lớp hỗn hợp ướp sườn để tăng thêm hương vị.
4. Sườn sau khi nướng chín có màu vàng đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Gắp sườn ra đĩa và thưởng thức nóng. Món này dùng kèm với cơm trắng và muối tiêu chanh là ngon nhất.