Cách làm món
Nấm Rim Chua Ngọt
Danh sách video
Cách làm nấm rim chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng ăn là mê sweet and sour braised mushrooms
Bí quyết RIM NẤM ĐÙI GÀ ngon lạ miệng | món chay
Chia Sẻ ;, Cách làm món ,NẤM BÀO NGƯ RIM ME ,dai giòn ,lạ miệng ,để ăn cơm,ăn vặt/Món Chay Ngon
Nguyên liệu
- - 300 g Nấm Mối (hoặc nấm khác)
- - Dầu ăn
- - Đường
- - Giấm
- - Tương ớt tự làm
- - Hành khô
- - Tỏi
- - Gừng
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Mì chính (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Nấm mua về hoặc hái từ tự nhiên, cần làm sạch phần gốc và loại bỏ hết đất. Rửa nấm nhiều lần dưới vòi nước chảy để đảm bảo không còn cặn bẩn.
- Để làm tương ớt, rửa sạch ớt tươi và bóc vỏ tỏi, thái lát mỏng. Đun sôi hỗn hợp giấm, đường và một chút muối, sau đó để nguội hoàn toàn. Xếp tỏi và ớt vào hũ, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào, đảm bảo ớt ngập trong nước. Nén ớt và để ngâm trong khoảng 5 ngày. Sau khi ngâm, đem hỗn hợp đi xay nhuyễn để được tương ớt tự làm.
- Để nấm thật ráo nước. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho nấm vào chiên hoặc xào đến khi nấm vàng giòn. Tiếp theo, thêm hành băm, tỏi băm và gừng băm nhỏ vào, đảo đều cho đến khi vàng thơm. Cho hỗn hợp nước mắm, đường, tương ớt, mì chính (nếu dùng), hạt nêm, tiêu và giấm vào chảo nấm, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào nấm.
