Thịt heo xào bí đao

Nguyên liệu

• - 300 g Thịt heo
• - 1 trái Bí đao
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Hành lá
• - Tiêu
• - Tỏi
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo với muối và nước sôi, sau đó thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối, đường và bột ngọt. Gọt vỏ bí đao, bỏ ruột và thái thành miếng vừa ăn. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt heo vào xào đến khi thịt săn lại và cạn bớt nước. Thêm một chút nước lọc vào chảo và tiếp tục xào trong khoảng 5 phút. Cho bí đao vào xào cùng, đảo đều đến khi bí chín mềm. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ và rắc một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.