Thịt heo xào thập cẩm

Nguyên liệu

• - 200 gam thịt heo
• - bắp cải
• - củ cải đỏ
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu
• - hành lá
• - tỏi
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút đường, bột ngọt và muối, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó thái nhỏ lại.
3. Bắp cải tách rời từng lá, rửa sạch. Phần lá bắp cải thái nhỏ, phần cọng bắp cải thái riêng.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt heo vào xào đến khi thịt săn lại và cạn nước. Thêm một chút nước vào chảo, đun liu riu đến khi gần cạn thì cho củ cải đỏ vào xào cùng. Tiếp đến, cho phần cọng bắp cải vào xào, sau cùng cho lá bắp cải vào đảo đều. Khi tất cả các nguyên liệu chín tới, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
5. Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.