Cách làm món
Gỏi Cá Mú
Danh sách video
Cách làm gỏi cá mú.ăn vô là ghiền
GỎI CÁ BÓNG MÚ DỄ LÀM ĂN NGON MÁY CHẾ BIẾN GỖ THƯỢNG NGUYÊN
Đặc sản gỏi cá mú
Làm món gỏi cá sống cùng Ruby | Lần đầu ăn thử SASHIMI CÁ MÚ ♥️ [ Nấu món Hàn Quốc tại Việt Nam ]
Nguyên liệu
- - 1.5 kg Cá mú
- - 1 quả Dừa
- - 1 quả Dứa
- - 1.2 quả Khế chua
- - 1.2 quả Chuối xanh
- - 4-5 cây Sả
- - Gừng
- - Ớt tươi
- - Tỏi
- - Thì là
- - Rau ngổ
- - Lá chanh
Các bước chế biến
- Sơ chế cá mú bằng cách rửa kỹ với dấm và muối để loại bỏ hoàn toàn nhớt, đảm bảo cá sạch và không còn mùi tanh.
- Lọc phần thịt cá thành miếng phi lê, sau đó thái thành các lát mỏng để khi trộn gỏi, cá dễ ngấm gia vị và có độ giòn.
- Rửa sạch các loại rau thơm và gia vị. Khế, chuối xanh, gừng, sả và lá chanh cần được thái nhỏ hoặc thái sợi để tăng thêm hương vị cho món gỏi.
- Đun sôi nước dừa với 1-2 muỗng canh dấm trắng. Nhúng nhanh các lát cá vào nước dừa đang sôi để tái chín. Việc này giúp cá giữ được độ tươi ngon và giảm bớt mùi tanh. Vớt cá ra đĩa, rắc sả và lá chanh đã thái nhỏ lên trên.
