Cách làm món
Bánh Canh Bột Xắt Tôm Sườn
Danh sách video
Hôm này cùng làm BÁNH CANH TÔM nha mọi người #shorts #review #amthuc
Bánh Canh Tôm Cốt Dừa - Bánh Canh Bột Xắt Dễ Làm Thật Ngon
BÁNH CANH BỘT XẮT - Làm sợi Bánh Canh mềm mềm, dai dai đơn giản thật là ngon - Mai Khôi.
bánh canh bột xắt II bánh canh bột xắt tôm thịt II vuong_lua_nep
Bánh canh bột xắt dẻo dai mềm ngon xuất sắc by Amy 👉🏻bếp nhà Amy
NẤU BÁNH CANH TÔM NƯỚC CỐT DỪA theo kiểu Miền Tây ngon đậm đà - Cách nấu đơn giản
Nguyên liệu
- - 400 g Sườn non
- - 150 g Tôm tươi
- - 300 g Bột gạo
- - 50 g Bột năng
- - Muối
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Tiêu
- - Hành tím
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sườn non sau khi rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho sườn non vào cùng 1 muỗng cà phê muối. Vớt bọt thường xuyên để nước hầm được trong. Thêm 2 củ hành tím cắt mỏng và hầm sườn đến khi mềm.
- Tôm sau khi bóc vỏ, giã dập cùng một ít muối và hành tím. Ướp tôm với một chút nước mắm, bột ngọt và tiêu.
- Trộn đều bột gạo, bột năng và một ít muối trong một âu lớn. Từ từ đổ khoảng 250ml nước sôi vào, nhồi bột đến khi bột thành một khối đồng nhất, mịn và không dính tay. Chia bột thành 4 phần, cán mỏng từng phần. Rắc một lớp bột khô lên mỗi miếng bột vừa cán để chống dính, sau đó cắt bột thành sợi.
- Cho tôm đã ướp vào nồi nước hầm sườn, đun sôi. Tiếp theo, cho bột bánh canh đã xắt vào nồi, nấu đến khi sôi và bột trong. Phi dầu điều để tạo màu, vớt bỏ xác hạt điều, sau đó cho dầu điều vào nồi bánh canh để tạo màu sắc hấp dẫn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc bánh canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò để tăng thêm hương vị.
