Cách làm món
Bì Cuốn Thịt Khìa
Danh sách video
Cách làm BÌ CUỐN THỊT Và Cách KHÌA THỊT NGON - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Món BÌ CUỐN THỊT KHÌA ngon và Cách bảo quản rau lâu
Món Bì Cuốn Thịt Khìa Theo Kiểu Sóc Trăng - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Chia sẻ cách làm bì bán cơm tấm hoặc bì cuốn - Cách khìa thịt thơm ngon đậm đà ăn rất ngon.
Nguyên liệu
- - 500 g bì heo
- - 600 g thịt ba rọi heo
- - 50 g thính gạo
- - 1 trái dừa
- - rau sống các loại
- - bánh tráng dẻo
- - nước mắm chua ngọt
- - gia vị thông dụng
Các bước chế biến
- Sơ chế bì heo bằng cách xả sạch với nước, chần sơ qua nước ấm, vắt ráo. Sau đó, trộn đều bì với thính gạo và một chút tỏi hoặc hành phi để tăng thêm hương vị.
- Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với gia vị thông dụng và một ít ngũ vị hương trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Chiên sơ thịt đã ướp cho vàng đều hai mặt. Tiếp đến, cho nước dừa vào khìa đến khi thịt chín mềm và nước dừa cạn bớt, tạo độ sánh.
- Thịt khìa sau khi nguội, thái sợi nhỏ và trộn đều với bì đã sơ chế.
- Rửa sạch các loại rau sống, để ráo và thái nhỏ.
- Trải bánh tráng, thoa một lớp nước mỏng để bánh mềm và dẻo. Lần lượt thêm rau sống và hỗn hợp bì thịt lên trên, sau đó cuộn tròn lại.
- Cắt bì cuốn thành khoanh tròn vừa ăn và bày ra đĩa. Món ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.
