Cách làm món
Cơm bì
Danh sách video
Chia sẻ cách làm bì bán cơm tấm hoặc bì cuốn - Cách khìa thịt thơm ngon đậm đà ăn rất ngon.
Cách Trộn Bì Cơm Tấm Sườn, Bì Cuốn, Bánh Mì Bì Để Lâu Không Bị Nhão Hay Vón Cục
Cách làm món CƠM SƯỜN BÌ đúng chất siêu ngon | Bếp Của Vợ
Chia sẻ bí quyết khìa thịt để làm bì ăn cơm tấm và bì cuốn
Nguyên liệu
- - 500 gram Thịt nạc vai
- - Bì heo
- - Rau sống (tùy chọn)
- - Gia vị thông thường (nước mắm, đường, bột ngọt, muối)
- - Thính gạo
- - Tỏi
- - Ớt
- - Giấm
- - Nước lọc
- - Mỡ hành
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt nạc vai, sau đó ướp thịt với nước mắm, đường, bột ngọt và muối. Ướp trong ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Khìa thịt đã ướp trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm và có màu vàng đẹp mắt. Khi thịt chín, thái thành lát mỏng vừa ăn.
- Trộn bì heo với thính gạo và một chút bột ngọt. Đảm bảo bì được áo đều bởi thính.
- Pha nước mắm tỏi ớt: Băm nhuyễn tỏi và ớt. Trộn tỏi ớt băm với đường, giấm và nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện.
- Cho cơm vào dĩa, xếp rau sống, bì heo và thịt đã khìa lên trên. Thêm mỡ hành để tăng thêm hương vị. Rưới nước mắm tỏi ớt lên cơm và thưởng thức.
