Đậu Hũ Trứng Nhồi Tôm

Nguyên liệu

• - 3 con Tôm tươi
• - 3 khoanh Đậu hũ trứng
• - 1 khoanh Cà rốt
• - Hành tím
• - Tiêu xay
• - Hạt nêm cho bé
• - Nước tương
• - Dầu hào
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sử dụng khuôn tròn để nhẹ nhàng khoét bỏ phần ruột bên trong mỗi khoanh đậu hũ trứng. Cho phần ruột đậu hũ vừa khoét, tôm đã làm sạch, một chút tiêu, hạt nêm và hành tím băm nhỏ vào máy xay. Thêm một khoanh cà rốt nhỏ để tăng thêm màu sắc và giá trị dinh dưỡng, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nhồi hỗn hợp tôm xay vào lòng đậu hũ đã khoét. Cắm đuôi tôm lên trên để trang trí, sau đó đem đậu hũ nhồi đi hấp chín.
2. Băm nhỏ hành tím, phi thơm trên chảo với một chút dầu ăn. Thêm dầu hào và một ít nước lọc vào chảo, đun sôi đến khi hỗn hợp sệt lại. Rưới đều phần sốt dầu hào lên đậu hũ trứng nhồi tôm đã hấp.