Miến Trộn Sốt Thái

Nguyên liệu

• - 200 gr Miến sợi nhuyễn
• - 10 con Tôm to
• - 1 quả Cà chua
• - 5 viên Bò viên
• - 3 mc Thịt xay
• - 1 mc Tỏi băm
• - 1 mc Hành tím băm
• - 0.5 viên Đường thốt nốt
• - 2 mc Nước mắm
• - 1 mc Cốt chanh
• - 1 mcf Sốt Tomyum

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò với một chút muối và tiêu. Áp chảo đến khi chín tới. Cắt đôi bò viên. Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi mềm.
2. Phi thơm hành và tỏi băm. Cho thịt xay và các gia vị (đường thốt nốt, nước mắm, cốt chanh, sốt tomyum) vào, khuấy đều cho đường tan. Thêm cà chua và bò viên vào, đảo đều để ngấm gia vị. Cho thêm một chút nước, sau đó cho miến đã ngâm mềm vào.
3. Đảo đều cho đến khi miến mềm và thấm đều gia vị. Thêm tôm vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm rau thơm cắt nhỏ (ngò hoặc húng lũi). Rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên. Thêm tương ớt nếu thích.