Cách làm món
Cá Mackerel Kho Cà Chua
Danh sách video
cách làm CÁ NỤC KHO CÀ CHUA mới lạ thơm ngon tốn cơm lắm || @huuquocmonngondelam
Cách nấu Cá Thu Sốt Cà trong 1 phút
Cách Làm CÁ NỤC KHO CÀ CHUA Mềm Ngon Vị Đậm Đà Rất Dễ Làm Tại Nhà |Nhamtran FV
BRAISED MACKEREL W/TOMATO RECIPE | Cách Làm CÁ NỤC NA UY KHO CÀ CHUA Thơm Ngon Béo Mà Không Bị Tanh
Cá Nục Kho Cà - Xuân Hồng
Nguyên liệu
- - 2 con cá mackerel
- - 4 trái cà chua
- - hành lá
- - ớt
- - tiêu đen
- - 1 mc tỏi băm
- - 1 mc hành tím băm
- - bột nêm nấm
- - đường cát
- - đường phèn
- - nước mắm
- - muối hồng
Các bước chế biến
- Sơ chế cá mackerel bằng cách rửa qua rượu và muối, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau 2 trái, 2 trái còn lại thái hạt lựu. Hành lá, ớt, tiêu đen đập dập.
- Xếp cà chua thái múi cau vào nồi áp suất, xếp cá lên trên, thêm đầu hành lá và tiêu đen đập dập.
- Trong một nồi khác, cho dầu ăn và đường cát vào, đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián. Thêm ớt nguyên trái, hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm. Cho cà chua thái hạt lựu vào xào đến khi mềm nhừ, sau đó đổ khoảng 500ml nước dừa tươi vào, đun sôi. Nêm gia vị gồm đường phèn, nước mắm, bột nêm nấm và muối hồng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Đổ hỗn hợp cà chua vừa xào vào nồi áp suất có cá, đảm bảo hỗn hợp phủ đều lên cá để khử mùi tanh. Đậy nắp nồi áp suất và điều chỉnh áp suất cao (HP) trong 20-30 phút. Sau khi hết thời gian, để nồi tự xả áp (NR).
