Thịt chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 1 kg thịt heo (ba chỉ hoặc nạc vai)
• - 1 muỗng ngũ vị hương
• - 2 muỗng bột nêm
• - 1 muỗng muối
• - 3 muỗng nước tương
• - 1 muỗng canh đường
• - 1 muỗng bột tỏi
• - 1 muỗng bột ớt
• - 2 muỗng canh dầu ăn
• - 3 muỗng canh bột bắp

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo, sau đó dùng giấy thấm khô hoàn toàn để loại bỏ nước thừa. Điều này giúp thịt chiên được giòn hơn.
2. Trong một bát lớn, trộn đều thịt với ngũ vị hương, bột nêm, muối, nước tương, đường, bột tỏi và bột ớt. Đảm bảo thịt được áo đều gia vị. Ướp thịt trong khoảng 20 phút để gia vị thấm sâu.
3. Sau khi thịt đã ướp, thêm bột bắp vào bát và trộn đều. Bột bắp sẽ tạo lớp áo giòn rụm cho thịt khi chiên.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C. Xếp thịt vào nồi chiên không dầu sao cho không bị chồng lên nhau. Chiên trong 10 phút, sau đó lật mặt thịt và chiên thêm 8-10 phút nữa, hoặc cho đến khi thịt chín vàng đều. Thời gian chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước miếng thịt và công suất của nồi chiên.