Cách làm món
Bánh pía sầu riêng
Danh sách video
Bánh Pía Đậu Xanh Sầu Riêng - KHÔNG NHỒI BỘT - KHÔNG LÒ NƯỚNG - Thật đơn giản, rất rất Ngon | BND |
✅Cách làm BÁNH PÍA SẦU RIÊNG Thơm Ngon Bất Bại ngay tại nhà 100% Thành Công | Món Ngon Gia Đình
Bánh Pía - Bánh lột da nhân đậu xanh sầu riêng dẻo mềm thơm - Bánh chay và bánh mặn | Bếp Nhà Diễm |
#BánhPía #BánhPíaĐậuXanh CÁCH LÀM BÁNH PÍA NHÂN ĐẬU XANH-SẦU RIÊNG-TRỨNG MUỐI , PHIÊN BẢNG TÚI VÀNG
BÁNH PÍA - Cách làm Bánh Pía nhân đậu xanh sầu riêng rất đơn giản, bánh thật thơm ngon - Mai Khôi.
Bánh Pía Đậu Xanh Sầu Riêng Thơm Ngon - Cách Làm Đơn giản [Cô Năm Ẩm Thực]
BÁNH PÍA SẦU RIÊNG TRỨNG MUỐI thơm ngon cho mọi nhà | ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG | Bếp Của Vợ
Bánh Pía cấp tốc, không nhồi bột - Làm bánh Pía nhân Đậu Xanh, Trứng Muối, hương Sầu Riêng -Mai Khôi
Bánh Pía Sầu Riêng tách lớp, bánh mền thơm ngon- [eng-sub] Durian Cake|Bep Nhà Dieu Nguyen
Nguyên liệu
- - 300 g bột mì ngang (vỏ bánh)
- - 100 g mỡ nước (vỏ bánh)
- - 120 g nước (vỏ bánh)
- - 0.5 muỗng cà phê bột nổi (vỏ bánh)
- - 50 g đường (vỏ bánh)
- - 200 g bột mì ngang (ruột bánh)
- - 70 g mỡ nước (ruột bánh)
- - 200 g đậu xanh
- - 150 g đường (nhân đậu xanh)
- - 100 g cơm sầu riêng
- - 50 g đường (nhân sầu riêng)
- - 50 g mứt mỡ
- - 50 g mứt bí
Các bước chế biến
- Để làm nhân đậu xanh, xào đậu xanh với đường đến khi cạn nước. Từ từ thêm dầu ăn (khoảng 3 muỗng canh) vào. Hòa tan 1 muỗng canh bột mì tinh với nước, cho vào xào đều. Cuối cùng, thêm 2 muỗng canh bột bánh dẻo, trộn đều đến khi nhân quyện lại thành một khối. Tắt bếp và để nguội.
- Tán nhuyễn sầu riêng và trộn với đường, đun trên chảo cho đến khi đường tan, sau đó tắt bếp và để riêng. Rửa trứng muối dưới vòi nước, ngâm trong rượu khoảng 20 phút, sau đó đem hấp chín. Trộn đều phần sầu riêng đã nguội với mứt mỡ và mứt bí.
- Chia nhân đậu xanh thành các phần bằng nhau, khoét một lỗ ở giữa mỗi phần, cho nhân sầu riêng vào, túm lại nhưng không kín để chừa chỗ cho trứng muối. Chia bột vỏ và bột ruột theo tỉ lệ tương ứng. Lấy bột vỏ bọc kín bột ruột, cán mỏng, cuộn tròn thành hình dài. Bẻ cong hình chữ S, ấn dẹp xuống, cán tròn. Bọc nhân vào, túm phần trứng xuống đáy, ấn mộc.
- Nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp đến khi chín vàng đều. Lật bánh, quét một lớp trứng lên trên và nướng tiếp cho đến khi lớp trứng khô lại. Lấy bánh ra khỏi lò.
- Bánh pía sầu riêng sẽ ngon hơn khi để vài ngày cho bánh mềm.
