Cách làm món
Chả cua đồng
Danh sách video
Cách Làm CHẢ CUA ĐỒNG Trong Món Bún Riêu, Bánh Canh By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách làm CHẢ CUA ĐỒNG thơm ngon hấp dẫn với nồi lẩu nóng hổi mời khách từ Sài Gòn ra chơi
hướng dẫn làm chả cua đồng cực ngon tại nhà.chả cua đồng.
CÁCH LÀM CHẢ CUA ĐỒNG ĐƠN GIẢN CHO MÓN BÚN RIÊU, BÁNH CANH | DUNG ĐỘ GIÒ CHẢ SẠCH 3 KHÔNG
Cách làm CHẢ CUA ĐỒNG thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu
- - Cua đồng
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Ớt chuông
- - Hành tây
- - Trứng gà
- - thìa canh Bột bắp
- - Tiêu
- - Cà rốt
- - Nấm mèo (mộc nhĩ)
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế cua đồng, xay nhuyễn và vắt lấy nước, giữ lại phần riêu cua. Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Rửa sạch ớt chuông, hành tây, cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt. Tách trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ. Hòa tan bột bắp với một chút nước lọc. Cà rốt và nấm mèo rửa sạch, thái hạt lựu.
- Trong một âu lớn, trộn đều thịt xay, tỏi băm, hành tím băm, lòng đỏ trứng gà (giữ lại một ít lòng đỏ để phết lên mặt chả), cà rốt, nấm mèo, hạt nêm và một chút tiêu. Đặt hỗn hợp vào xửng hấp cách thủy đến khi chín.
- Cho hỗn hợp ớt chuông và hành tây đã xay vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sệt lại. Nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa ăn. Thêm từ từ nước bột bắp vào, khuấy đều đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.
- Khi chả chín, lấy ra khỏi xửng, cắt miếng vừa ăn. Rưới nước sốt ớt chuông hành tây lên trên và thưởng thức.
