Cách làm món
Chả Cuốn
Danh sách video
Tết này hãy làm Chả Giò theo cách này Giòn Xốp cả ngày
Mẹo CHẢ GIÒ CHẢ RAM giòn lâu ai cũng làm được, món ngon hợp đãi tiệc gia đình |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt ba chỉ
- - 1 củ cà rốt
- - 1 quả trứng gà
- - Hành lá
- - Tỏi
- - Rau răm
- - Rau quế
- - Ngò tàu
- - Nấm hương
- - Miến gạo
- - Bánh đa nem (lá ram Hà Tĩnh)
- - Bánh đa nem rế
Các bước chế biến
- Băm nhỏ thịt ba chỉ. Cà rốt thái sợi nhỏ, cắt ngắn. Hành lá, rau răm, rau quế, ngò tàu thái nhỏ. Ngâm nấm hương cho nở, thái sợi. Ngâm miến gạo cho mềm, cắt ngắn. Đánh tan trứng gà.
- Trộn đều thịt băm, cà rốt, hành lá, rau răm, rau quế, ngò tàu, nấm hương, miến và trứng gà. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đặt lá ram Hà Tĩnh lên trên lá ram rế, sau đó cho một lượng nhân vừa đủ lên trên và cuốn chặt tay. Thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho chả cuốn vào chiên vàng đều các mặt đến khi giòn rụm. Gắp ra để ráo dầu.
