Cơm Trứng Omuraisu

Nguyên liệu

• - 2-3 quả trứng gà
• - chút muối
• - chút mì chính
• - 1 miếng bơ nhỏ
• - đủ dầu ăn
• - sốt cà chua
• - 100 g cơm trắng
• - 1 muỗng lớn sốt cà chua
• - 1 muỗng nhỏ hạt nêm Nhật Hondashi
• - 5 g thịt heo xông khói hoặc thịt gà
• - 3 g hành tây
• - 3 g cà rốt
• - ít hành lá

Các bước chế biến

1. Đánh tan trứng gà với một chút muối và mì chính cho vừa khẩu vị. Lượng trứng cần thiết là 2 quả cho phần ăn nhỏ và 3 quả cho phần ăn lớn.
2. Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho dầu ăn và bơ vào đun chảy. Khi bơ tan hết, đổ trứng vào và khuấy đều liên tục để trứng chín mềm.
3. Khi trứng gần chín, thêm một chút sốt cà chua để tạo màu sắc hấp dẫn. Lúc này, bạn đã có món trứng cuộn kiểu Nhật (Omelet).
4. Để làm cơm trứng Omuraisu, bạn cần xào cơm với sốt cà chua trước. Chuẩn bị thịt xông khói (hoặc thịt gà), hành tây, cà rốt băm nhỏ.
5. Trộn cơm trắng với sốt cà chua để tạo màu, thêm hạt nêm Hondashi và đảo đều cho cơm ngấm gia vị.
6. Đánh tan 2 quả trứng, đổ vào chảo nóng. Khi trứng bắt đầu chín, cho cơm đã xào vào giữa và dùng đũa cuộn trứng lại, tạo hình bầu dục. Dựng đứng chảo để trứng cuộn cơm ra đĩa. Có thể dùng giấy bếp thấm dầu để chỉnh sửa hình dáng cho đẹp mắt.
7. Cuối cùng, thêm một lớp sốt cà chua lên trên theo hình ziczac để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.